زعفران سرگل نیم مثقال

زعفران سرگل نوعی زعفران خالص و درجه یک است که از قسمت‌های قرمز رنگ کلاله گل زعفران به دست می‌آید. این زعفران به دلیل کیفیت بالا و عطر و طعم بی‌نظیرش، یکی از محبوب‌ترین انواع زعفران در ایران و جهان است. به طور خلاصه، زعفران سرگل به بخش کاملاً قرمز کلاله زعفران گفته می‌شود که هیچ‌گونه خامه یا سفیدی در آن وجود ندارد. این نوع زعفران معمولاً از پاک کردن زعفران دسته یا دخترپیچ به دست می‌آید.